В избранное
(985) 773-78-91
(499) 499-19-81

Работаем для Вас с 9:00 до 22:00

Обратный звонок

Помидоры — как ускорить созревание, где хранить последний урожай

Помидор — это ароматный, освежающий и питательный овощ, полученный из тропических регионов Южной Америки, импортированный в Европу и культивируемый в нашей стране, к сожалению не стал устойчивым к холодным дням и ночам, наступающим с началом осени. Чтобы дольше сохранить томаты до наступления холодной погоды, нужно их собрать. Но где и как их хранить, чтобы они медленно созревали и не гнили? Все ответы можно найти здесь techq.ru и вот несколько проверенных советов.

Испытательное оборудование с аттестацией в Москве

Когда и как собирать?

Температура и погода подскажут, когда собрать последние помидоры. При низких температурах помидоры теряют вкус, а морозы полностью уничтожают посевы. Также частые проливные дожди могут быть опасными, потому что они вызывают грибковые заболевания из-за которых помидоры чернеют вместо созревания. В этих двух случаях: сильные дожди и приближающаяся холодная погода, а особенно прохладные ночи лучшее время для сбора помидоров, даже зеленых и перемещения их в тепло.

Зеленые помидоры, или не до конца созревшие, которые мы будем хранить дольше, лучше всего собирать со стеблей, а если это последний урожай, то хорошо будет вытащить весь куст и подвесить его вверх корнями.

Где и как хранить — температура хранения

При температуре 0 градусов Цельсия помидоры портятся, ниже 10 градусов теряют свой естественный вкус и аромат, при 12-15 градусах они могут храниться до 2 месяцев, а при 18-21 помидоры созревают в течение 2 недель.

Хранить большое количество помидоров лучше в темных и сухих помещениях, например, в гараже, подвале.

Собранные помидоры идеально будет сложить в воздушные контейнеры, например, плетеные корзины, деревянные ящики, картонные коробки, в которых нужно проделать отверстия для обеспечения циркуляции воздуха. Контейнеры могут быть покрыты соломой, сеном, смятыми газетами или опилками.

Помидоры не должны соприкасаться друг с другом, чтобы никакие заболевания не переходили от овоща к овощу и не отваливались от стеблей, чтобы не повредить кожу и мякоть.

Небольшое количество помидоров можно хранить в темном, сухом ящике или шкафу.

Каждые 2-3 дня проводите осмотр: выбрасывайте испорченные томаты и перемещайте почти доспелые в более теплые и светлые места, чтобы они быстрее созрели.

Как ускорить созревание

Полузрелые помидоры можно положить на подоконник, но не под прямые солнечные лучи. Доступ света ускорит их созревание, увеличит содержание сахара и улучшит их вкус.

Созревание также ускоряется с помощью выделяющих этилен фруктов. Просто добавьте одно красное яблоко или банан, и помидоры созреют быстрее.

Зеленый помидор созреет быстрее, если поместить его среди спелых красных помидоров.

Любопытный факт — помидоры быстрее созревают в красной среде, например, если хранятся в сумке с красным материалом или в контейнере, покрытом красной папиросной бумагой.